奶奶的手工月餅

       中秋將近，口味多樣的各式月餅早已在商場(chǎng)堆積如山，使人應(yīng)接不暇。談起月餅，我最懷念的還屬奶奶做得手工月餅。

       小時(shí)候，在中秋前10天左右，奶奶就已經(jīng)將做月餅的白面、紅糖、紅小豆、毛栗、青紅絲等食材準(zhǔn)備得妥妥當(dāng)當(dāng)。等到中秋的前一天，奶奶提前將蒸的軟爛適中的紅小豆與紅糖、青紅絲、毛栗攪拌均勻備用，再把面團(tuán)揉搓成大小均勻的圓球，把準(zhǔn)備好的月餅餡仔仔細(xì)細(xì)封好，最后放進(jìn)月餅?zāi)＞呃锩孢M(jìn)行壓扁。這樣，一個(gè)簡(jiǎn)單的月餅?zāi)Ｐ途秃昧?。這期間，奶奶從來(lái)不讓我們插手的，擔(dān)心我們包不住月餅餡。等所有的前期準(zhǔn)備工作完成后，這時(shí)的奶奶就會(huì)搬下平日燒火做飯的大鐵鍋，換上專門烙饃的平底鍋。當(dāng)平底鍋被麥稈慢慢加熱到適合溫度，奶奶便將所有的月餅?zāi)Ｐ鸵灰粩[放整齊，小火慢烙。烙月餅是個(gè)細(xì)心活，期間不僅要將一個(gè)個(gè)月餅不停翻面，而且還要將月餅立起來(lái)慢烙，確保周邊也能被烙熟。

       隨著溫度慢慢升高，空氣中四溢的月餅香味也快速填滿了整間廚房。每到這時(shí)，我們姐弟幾個(gè)總是圍在灶臺(tái)跟前，兩眼直勾勾盯著月餅，時(shí)不時(shí)問(wèn)，“奶奶，月餅熟了沒(méi)有?”看到我們的饞樣子，奶奶總是不厭其煩告訴我們：“等會(huì)兒，有你們吃的!”香噴噴的月餅終于出鍋了，被饞了好久的弟弟急忙咬了一口，瞬間被燙得齜牙咧嘴?？吹竭@樣的場(chǎng)景，滿臉笑容的奶奶急忙說(shuō)，“著急啥，鍋里還有，夠吃。”我拿著手中的月餅想讓奶奶嘗一口，奶奶總是說(shuō)自己不喜歡吃，兒時(shí)的我卻信以為真，自己拿著月餅蹦蹦跳跳跑開(kāi)了。

       終于等到中秋節(jié)晚上，一家人相聚一堂，將事先準(zhǔn)備好的石榴、蘋果、月餅等擺放在院里的八仙桌上，一家人熱熱鬧鬧期盼著來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順，闔家團(tuán)圓。隨著我們姐弟年齡的增長(zhǎng)，一家人相聚的日子越來(lái)越少，尤其成家后，也越來(lái)越懂得奶奶的不易，明白了關(guān)于月餅的甜蜜謊言，每每想起，心里除了幸福的甜蜜，還有揮之不去的愧疚和歉意。

       又到一年月圓時(shí)，如今的月餅雖讓我們有了更多選擇，卻再也找不回小時(shí)候的味道。多想再回到小時(shí)候，再嘗嘗奶奶做的月餅，再聽(tīng)聽(tīng)嫦娥奔月的傳說(shuō)故事，再見(jiàn)見(jiàn)門口等待的身影。奶奶，我想您，唯愿明月寄相思。