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野菜季的幸福時光

2020-03-20 16:01    來源:儲運(yùn)中心    作者:段麗萍

        春天是個美麗的季節(jié),是充滿詩意的季節(jié),是最溫柔的季節(jié),溫暖和煦的春風(fēng)吹綠了一望無際的田野,柔軟甘甜的春雨,滋潤了萬千楊柳,在大地的每一個角落都有著春的氣息,一切都生機(jī)勃勃。棲息了一整個冬天的野草暢快地呼吸著春天的氣息,吮吸著春日的甘露,卯足勁地生長起來。

        “呦呦鹿鳴,食野之蒿”,在這個柔情似水的季節(jié)里,地上各種各樣的野菜都開始瘋狂地長起來了,它們在春風(fēng)的撫摸下,盡情地展現(xiàn)著自己的風(fēng)采。小時候奶奶告訴我,野菜都有自己的時節(jié),什么時節(jié)吃什么樣的菜都是有規(guī)律的。從2月中下旬開始,先是各種各樣的地菜、灰灰菜,然后是小蒜苗、白蒿菜、刺兒菜、蒲公英,再往后就是榆錢、洋槐花……種類繁多,諸味紛呈。

        周末,我和母親帶著女兒回老家,想著看能否挖些白蒿菜,不料地里的野菜都被村民們挖得很干凈了,正有些失落時,突然看到路邊的狗尾巴草長得很茂盛,翠綠的草葉甚是可愛,更讓我欣喜若狂的是,草叢里零星地夾雜著一些細(xì)長的葉子,那嫩綠的小葉上掛著一層層白暈,還有一些露珠從葉間滾落,這不正是我要找的白蒿嗎?我暗暗竊喜,要知道,在這個白蒿菜稀缺的時期,能夠找到它們很不容易。母親開始用鋤頭挖,而我彎下身子,不假思索地穿進(jìn)草叢,視線追隨著那些小葉子,去尋找每一個暴露在眼中的白蒿菜的嫩芽尖。

        “咦,這兒有三棵,那兒有五六棵,唉,這邊一棵也沒有,再往前走走,也許還會有,但愿沒有被眼尖的村民們挖走”……一路上,雖然鞋子沾了不少露水,不少泥巴,但我心里還是美滋滋的。繼續(xù)往前走,心里還安慰著對自己說:別太貪心了,手上這些也夠吃一頓的了!正這樣想著,突然眼前一亮:前面三岔路口的水池右側(cè)竟出現(xiàn)了好些白蒿,而且棵棵都有分叉,長得很茂盛,我高興極了!趕緊把它們小心翼翼地鏟下裝進(jìn)袋子里。

        回到家里,我在菜盆里沖、洗、揉、搓,不一會兒,那些粘在菜葉上的白暈已經(jīng)被洗掉。接著,我用開水將白蒿輕輕焯一會兒,空過水分后,將那個拳頭大的菜團(tuán)放在案板上,開始抓散,盛盤;菜垛尖上再放上幾個辣椒段,一些芝麻,一些蒜蓉,一些鹽,用熱滾滾的油“嗞啦”地澆過……一盤鮮香美味的菜肴便大功告成。

        現(xiàn)在,回味起白蒿菜,余香還在舌尖縈繞。白蒿作為一種野菜,可蒸,可炒,可涼拌,千百年來深受人們喜愛,它還有清熱,解暑,消炎等功效,不得不感恩大自然的神奇與饋贈。每一次挖野菜,我都會想起童年的美好時光,那時家里情況不好,莊稼青黃不接的時候,母親經(jīng)常帶我們姊妹三個去挖野菜,回想那段幸福時光,雖然累但我們內(nèi)心卻很充實(shí)?,F(xiàn)在的我,每年這個時節(jié)也帶著女兒來挖野菜,希望在這種傳承和情懷中,女兒能夠感受到野草頑強(qiáng)的生命力,積極向上熱愛生活。

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