韓城是一座歷史悠久的文化名城。對于我來說，小時候知道韓城這個地名，是從那句享譽三秦大地的秦腔名段“祖籍陜西韓城縣，杏花村中有家園”中聽來的。那時候疑惑韓城到底是個什么地方，竟然會被寫進戲詞里廣泛流傳。
冥冥中就像上天安排好的一樣，畢業(yè)后我來到了韓城工作，終于有機會一探它的真面貌。記得十年前的那輛車，將我載到了韓城，載著我初識了市內(nèi)到下峪口的108國道，當(dāng)時國道上揚起的黃塵讓我記憶猶新，因為坐在后車的我看不清前車，那是韓城留給我的第一印象，并不怎么美好。
不知不覺間，來到韓城已經(jīng)十年了。這十年間，我感受了韓城的巨大變化，國道早已不是當(dāng)年的揚塵路，現(xiàn)在是寬闊平整的六車道，中間設(shè)置了隔離帶，道路兩邊的綠化別提有多美了，花紅樹綠草肥，每天定時有園林綠化人員修剪灑水，每次開車馳騁于這條路上，瞬間有種置身于南方園林小城的感覺。
讓我感受最深也最難忘的，就是韓城的美食。我常去的地方是韓城古城美食街，那里幾乎包含了韓城所有的美食，羊肉饸饹、羊肉糊卜、白面饸饹、芝麻餅、三角油酥餅、韓城餛飩等等。記得剛來韓城時，怎么也吃不慣羊肉饸饹，而同事為了迎接我，請我吃韓城特色美食羊肉饸饹。當(dāng)時那個尷尬啊，至今都覺得不好意思，辜負了同事的熱情。后來時不時地被同事們叫著一起吃饸饹，竟也慢慢習(xí)慣了，到現(xiàn)在已經(jīng)完全喜歡上了這種美食。饸饹的面條是用蕎麥面壓制的，鍋里煮熟后澆上特制的料湯，再放上幾塊鮮美的羊肉臊子，最后撒點蔥花韭菜之類的點綴，酸辣爽口，吃完唇齒留紅油，再泡上幾塊專門配備的酥脆芝麻燒餅，別提有多香了。現(xiàn)在每隔一段時間我都要吃一碗羊肉饸饹，要不然總覺得日子里缺少了點什么。其次，還有韓城的餛飩，我也愛吃，這種餛飩跟南方那種肉餛飩有所不同，它是面里包著少許菜，主要是蘿卜菜，然后將面食蒸熟，吃時下到開水鍋里悶一悶，再撈出來澆上菜湯，菜湯配料主要有豆腐絲、白菜絲、黃花菜、木耳、肉臊子等，味道十分誘人。
韓城有名的吃食里面還有花椒?；ń吩谶@里不只是調(diào)味料，因為韓城的大紅袍花椒聞名全國，這里種植有大面積的花椒，每次我回老家都會帶一些，又紅又大的花椒粒往往引得親朋好友嘖嘖稱贊?，F(xiàn)在，勤勞聰明的韓城人民制作了新產(chǎn)品花椒酸奶、花椒鍋巴、花椒麻葉、花椒芽菜等，光聽名字都足以讓人流口水了，這些小食品都是我喜歡吃的。
韓城的美食這么多，旅游景點也不少，最著名的要數(shù)司馬遷祠了，還有集元、明、清三代建筑于一體的中國古代民居建筑群黨家村遺址、梁帶村遺址博物館，還有傳說中鯉魚跳龍門的龍門景區(qū)……現(xiàn)在的韓城市經(jīng)濟發(fā)達，人口興旺，百姓安居樂業(yè)，人們的幸福指數(shù)不斷上升。
因為喜愛這里的美食，便慢慢地愛上了這座城。每當(dāng)心情低落獨自徘徊時，唯有一碗羊肉饸饹下肚，那酸辣熱騰的滋味才會瞬間將體內(nèi)的憂愁趕走。
到底是因為美食才喜歡上這座城，還是因為喜歡這座城才愛上這里的美食，我想，其實這些都不重要了，重要的是我的余生都與這里有關(guān)。
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