文火慢煮 歲月熬粥

       煮好的紅豆湯在一旁冒著熱氣，我把剝了皮的核桃仁和洗好的葡萄干、去核的紅棗……一一放進(jìn)鍋里?？粗鞣N食材一起在鍋中翻滾、撲騰，我的思緒也隨著升騰的熱氣回到小時(shí)候過臘八的美好時(shí)光。

       記得小時(shí)候，每年臘月初七鎮(zhèn)上逢集，父母就開始準(zhǔn)備熬制臘八粥的高粱米、紅棗、江米等食材。到了初七晚上，我和弟弟寫完作業(yè)也會主動(dòng)去幫忙洗紅棗、砸核桃、剝板栗，其實(shí)就是想偷偷吃上一顆紅棗，一丁點(diǎn)核桃。因?yàn)樵谀莻€(gè)相對都不富裕的年代，紅棗不會買很多，山上親戚帶來的核桃和板栗也只有在煮臘八粥時(shí)才能見。

       臘八當(dāng)天一大早，父母就開始生火熬粥了。睡意朦朧中，我從被窩探出頭，看見父母圍著爐臺忙碌著，母親準(zhǔn)備臘八粥的各種食材，父親在爐火中添柴加碳，說說笑笑各自忙著手里的活。厚厚的棉門簾和簡易的窗簾把寒冬臘月?lián)踉谕饷?，爐子上鐵鍋里的各種食材咕咚咕咚翻滾著，熱氣在小屋中升騰，暖烘烘的屋子中彌漫著米香棗香，還有母親的柔聲細(xì)語。我的心里甜滋滋的，鉆回被窩又甜甜地睡著了。

       再醒來時(shí)，臘八粥已經(jīng)熟了，我也到了該上學(xué)的時(shí)間了。母親催我和弟弟趕快起床吃飯，父親在炕上已經(jīng)擺好了小圓桌，桌上是熱氣騰騰的燴菜和熬好的臘八粥。聞著香甜的臘八粥，我簡單洗漱后，就趕緊拿起筷子去品嘗這保佑我們來年的平安的美食。

       從我記事起，每到臘八全家人都會齊心協(xié)力熬制臘八粥，為了每年的臘八粥，盡管家中的煤氣灶都改了天然氣灶，可母親依然堅(jiān)持把煮臘八粥的大鐵鍋留了下來。自父親去世后，母親更是把對父親的思念放進(jìn)那一鍋濃濃的臘八粥里。

       自我成家后，每年臘八也和丈夫?qū)W著做臘八粥。“用鐵鍋煮豆子還是用砂鍋?”“先放豆子還是先放紅棗?”“我再去超市買點(diǎn)干果吧?”……在丈夫一連串問題中，臘八粥就出鍋了!我也想起了以前，每年做臘八粥父母就意見不同吵來吵去的情景。

       一晃二十多年過去了，父母煮臘八粥的情景還在我的眼前、我的耳邊。如今，在我的努力和母親的指導(dǎo)下，我做臘八粥食材更豐盛，味道更香甜了，而且不用五更早起了。電飯鍋設(shè)置好，到點(diǎn)自動(dòng)工作，醒來時(shí)已經(jīng)做好了?？墒牵疫€是想念臘八當(dāng)天父母早早起床，忙碌在灶間，讓家里彌漫著米香、棗香、菜香的幸福時(shí)光。